白酒是一种历史悠久、风味特别的中国传统酒类。它被称为“国酒”，被人们视为中华文化的象征之一。白酒的制作工艺要求非常严格，有一系列的标准和质量规定，以确保它的品质优良。 白酒的生产需要严格遵守一定的标准。这些标准涵盖了原料的选择和处理、酒曲的繁殖和使用、发酵过程的控制以及后期的陈酿和勾兑等各个环节。其中，原料的选择非常重要。白酒的原料主要是高粱、糯米等谷物，这些谷物的质量对白酒的口感和品质有着直接的影响。此外，酒曲也是白酒制作中不可缺的一环。它是通过培养优质的酵母菌和其他微生物来促使发酵反应的发生。酒曲的质量决定了白酒的风味和香气。因此，生产商必须选择优质的原料和酒曲，以确保白酒的品质。以下总共50份相关标准，点击可直接下载
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gbt 10781.11-2021白酒质量要求 第11部分：馥郁香型白酒.pdf
gbt 10781.2-2022白酒质量要求 第2部分：清香型白酒.pdf
gbt 10781.3-2006米香型白酒.pdf
gbt 10781.8-2021白酒质量要求 第8部分：浓酱兼香型白酒.pdf
gbt 10781.9-2021白酒质量要求 第9部分：芝麻香型白酒.pdf
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gbt 19508-2007地理标志产品 西凤酒.pdf
gbt 19961-2005地理标志产品 剑南春酒.pdf
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