中文名称：反式-2-己烯醛，3-丙基丙烯醛、叶醛。
英文名称：leaf aldehyde，trans-2-hexenal，hexen-2-al。
分子式：c6h10o 。
分子量：98.15 。
fema：2560 。
fda：172.515 。
coe：748。
cas：6728-26-3 。
外观：为无色油状液体。
溶解性：不溶于水，溶于乙醇等有机熔剂。
沸点：150℃。
相对密度：d204：0.849。
折射率：1.445-1.450。
香气：具有青香、醛香、果香、辛香、脂肪香。在未稀释之前，香气强烈而尖刺，在稀释后有令人愉快的绿叶清香和水果香气。
应用:用于调配柑橘、苹果、草莓、浆果、茶等食用香精。
含量 98%