卤味十大品牌有绝味鸭脖、周黑鸭、煌上煌、紫燕百味鸡、久久丫、德州扒鸡、廖记棒棒鸡、卤人甲、盛香亭、留夫鸭等。
绝味鸭脖，绝味食品股份有限公司：国内卤制休闲类食品知名品牌，以其口味独特/品种多样/贴近时尚而倍受广大消费者的青睐。
周黑鸭，周黑鸭食品股份有限公司：专门从事生产/营销及零售休闲熟卤制品企业，主营业务为卤鸭/鸭副产品/卤制红肉/卤制蔬菜/卤制家禽及水产类等其他产品。
煌上煌，江西煌上煌集团食品股份有限公司：始于1993年，大型中式酱卤食品提供商，涵盖成酱制/卤制/烧烤/凉拌/包装等系列产品。
紫燕百味鸡，上海紫燕食品股份有限公司：知名熟食品牌，全国性熟食连锁加盟企业，创出以百味鸡/夫妻肺片/藤椒鸡/紫燕鸭(鹅)等百余种精品菜肴。
久久丫，上海顶誉食品有限公司：成立于2002年，专注于鸭副产品制造销售的企业，大型酱卤类肉制品连锁经营企业。
德州扒鸡，山东德州扒鸡股份有限公司：始于1953年，国内规模较大的扒鸡生产基地，以种禽养殖/肉禽蛋加工/餐饮服务/食品经营为主的企业集团。
廖记棒棒鸡，廖记食品连锁股份有限公司：始于1993年，巴蜀名牌，熟食连锁行业佼佼者，集熟食经营/连锁加盟为一体的专业化管理公司。
卤人甲，江苏领迅食品有限公司：知名特色休闲小吃品牌，专业从事从事卤制及油炸小吃开发/运营的综合性管理企业。
盛香亭，长沙市拿云餐饮管理有限公司：聚焦热卤的创意轻餐品牌，通过新食材/新工艺/新吃法，呈现出碗碗盛香的创新可口热卤产品。
留夫鸭，上海留夫企业管理咨询有限公司：成立于2008年，江浙沪健康熟食连锁品牌，以熟食家宴带回家为品牌口号，致力于成为老百姓家庭餐桌解决方案。