型号食品级	类别脱氢乙酸钠
有效物质含量98％	主要用途食品 工业 医药
品牌润德	执行标准国标
CAS4418-26-2

脱氢乙酸钠
脱氢乙酸钠，也叫脱氢醋酸钠，分子式为 c8h7nao4，分子量190.13，cas号为4418-26-2。熔点约为295℃，可用作防腐剂；防腐杀虫剂；食品添加剂
 产品名称：脱氢醋酸钠 一水合物（学名脱氢乙酸钠一水合物）sodium dehydroacetate
化学名称:3-（1-羟基亚乙基）-6-甲基-1，2-吡喃-2，4（3h）-二酮钠
外观：为白色或近白色结晶性粉末，无臭
含量（以c8h7nao4计）：≥ 98.0%
游离碱：符合要求
氯化物（以hcl计）： ≤ 0.011%
重金属（以pb计）：≤ 10.0mg/kg
砷（以as计） ：≤ 3.0mg/kg
水分： ≤ 8.5-10.0%
用途：食品防腐剂，保鲜剂。该产品对食品中的酵母菌、腐败菌、霉菌有着较强的抑菌作用，广泛应用于肉类、鱼类、蔬菜类、水果类、饮料类、糕点类等的防腐、保鲜，是新型广谱抑菌剂。脱氢醋酸钠纯度可高达99.5%以上，质量稳定。
 脱氢乙酸钠是继苯甲酸钠、尼泊金、山梨酸钾之后又一代新的食品防腐保鲜剂，对霉菌、酵母菌、细菌具有很好的抑制作用，广泛地应用与饮料、食品、饲料的加工业，延长其存放期，避免霉变损失。
脱氢乙酸及其钠盐具有广谱的抗菌能力，对霉菌和酵母的抗菌能力尤强，浓度为0.1%的脱氢乙酸可有效抑制霉菌，抑制细菌的有效浓度为0.4%。脱氢乙酸及其钠盐对引起食品腐败的酵母菌、霉菌作用极强，抑制有效浓度为0.05%-0.1%，一般用量为0.03%-0.05%。
主要用于腐乳、酱菜、果酱（用量0.3g/kg）；汤料、糕点和干酪、奶油、人造奶油等（用量0.5g/kg）；在盐渍蔬菜中用量为0.3 g/kg