范围
本标准规定了α-戊基肉桂醛的要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存、保质期。
本标准适用于对以庚醛和为原料经化学反应制得的α-戊基肉桂醛及食品添加剂α-戊基肉桂醛的质量进行分析评价。
产品化学名称、分子式、结构式和相对分子质量
化学名称: 2-正戊基-3-苯基
cas号: 122-40-7
分子式: c14h18o
结构式:
相对分子质量: 202.28
要求
色状: 淡黄色液体。
香气: 强烈的花香，带茉莉花样香气。
相对密度(25°c/25°c): 0.962~0.969。
折光指数(20°c): 1.5540~1.5620。
溶解度(25°c): 1ml试样全溶于5ml 80%(体积分数)乙醇中。
酸值: ≤5。
含量(gc): ≥97.0%。
试验方法
相对密度的测定
按 gb/t 的规定。
gb/t -2008 香料 相对密度的测定
折光指数的测定
按 gb/t .4 的规定。
gb/t .4-2008 香料 折光指数的测定
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