蒸发器的蒸汽冷凝器的作用是用冷却水将二次蒸汽冷凝。当二次蒸汽为有价值的产品需要回收或会严重地污染冷却水时，应采用间壁式冷却器，如列管式、板式、螺旋管式及琳水管式等热交换器。当二次蒸汽为水蒸气不需要回收时，可用直接接触式冷凝器。二次蒸汽与冷却水直接接触进行热交换，其冷凝效果好，结构简单，操作方便，造价低廉，因此被广泛采用。间壁式冷凝器也常被采用，其设计可参阅热交换器设计-章。此处仅介绍几种常用的直接接触式冷凝器。
直接接触式冷凝器有多孔板式、水帘式、填充塔式及水喷射式等。
多层多孔板式：冷凝器内部装有4~9块不等距的多孔板，冷却水通过板上小孔分散成液滴而与二次蒸汽接触，接触面积大，冷凝效果好。但多孔板易堵，二次蒸汽在折流过程中压降较大;若采用压降较小的单层多孔板式冷凝器，其冷凝效果却较差。
水帘式冷凝器：对固定，的圆形和环形隔板，使冷却水在各板间形成水帘，二次蒸汽通过水帘时被冷凝。其结构简单，压降较大。
填充塔式冷凝器：塔内上部装有多孔板式液体分布板，塔内装填拉西环填料。冷却水与二次蒸汽在填料表面接触，提高了冷凝效果。其适用于二次蒸汽量较大的情况及冷凝具有腐蚀性气体的情况。
水喷射式冷凝器：冷却水依靠泵加压后经喷嘴雾化使二次蒸汽冷凝，不凝气也随冷凝水由排出管排出。因.此过程产生真空，所以不需要真空泵就可造成和保持系统的真空度。但单位二次蒸汽所需的冷却水量大，二次蒸量过大时不宜采用。.