红糖又名白糖、紫白糖、黑白糖。主要成分为蔗糖，分解后可变为葡萄糖及果糖，还含有丰富的铁质、维生素b2、胡萝卜素、尼克酸、钙、锌、锰等成分，都是白糖所没有的。药性：味甘，性平温，归脾经。红糖的功效与作用：红糖能补中缓肝、和血化淤。因红糖含有铁质，在产妇失血后，可起到补血作用。红糖种还含有一定量维生素b2、胡萝卜素和烟酸等成分，都是产妇所需要的营养物质。其次，红糖还含有较多的葡萄糖，容易被人体消化吸收，服用红糖水3~5分钟血糖就会增加，人很快就感到温暖，有活血舒筋的功效，对产妇能起促进血循环的作用。还含有微量元素，不仅对产妇有益，对男女老幼都有一定的好处。
