我们常说的食品卫生是指在食品的培育、生产、制造直至被人摄食为止的各个阶段中，为保证其安全性、有益性和完好性而采取的全部措施。食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。
食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域，所以食品安全很重要。通过国家相关部门验收合格的食品生产厂家必然明白安全卫生的食品的生产是围绕着多个环节的，任何一下小细节的地方如果 不谨慎就汇造成危害消费者利益以及生命健康的后果。食品包装袋的使用也是与食品的安全与卫生有着密不可分的联系的，即使一个食品在研发、配制、生产过程中都没有出现任何问题，然而在包装与运输过程中出现了问题造成了商场超市退货、消费者购买食用后造成身体健康方面的影响，是不是会觉得很可惜？食品包装袋作为一个直接接触是食品的外包装，它的好坏直接影响了厂家的利益，厂家在选择食品包装袋的时候一定要选择可靠、有稳定生产行的厂家，好的食品包装袋不仅质量方面不会有任何问题，一个小小细节的不注意也是不行的，比如在食品包装袋的外在图案的设计上不仅要突出厂家的特色、产品的特色，更要在细节上做到没有任何疏漏，比如国家要求的包装袋上必须要印有的东西，如qs、营养成分表、执行标准、食品生产厂家以及包装袋印刷厂家的qs许可证号等等，都要严格按照规定来，否则质检部门也会检查的。