真空拌馅机的性能：
1、在真空状态下，馅料搅拌均匀，充分膨胀，弹性好，色泽鲜艳并更大限度地提高蛋白质。
2、上盖及排料门的密封用优质硅胶条，操作方便，可靠耐用。
3、整机采用优质不锈钢，易于清洗，美观大方。符合国家卫生标准。
4、电气安全符合国家标准。
真空拌馅机的产品结构特点：
整机采用优质不锈钢制造，，易于清洗，美观大方，对加工物料无污染，符合食品卫生标准。
采用平行双轴结构，斜板式桨叶，物料在料斗中翻动的同时作圆周运动，使各种物料搅拌的更加均匀。
采用双速双动力，根据所拌馅料的种类及工艺选择不同的转速和不同的运转方式进行搅拌。
真空密封装置全部采用符合卫生标准的优质密封件。
上盖及排料门的密封用优质硅胶条，操作方便，可靠耐用。
电气安全符合国家标准。