红豆青团做法步骤如何制作红豆青团

2024/3/16 13:16:56发布19次查看

1、材料：艾草（已洗净）、红豆馅
2、糯米粉、粳米粉、糖水、碱
3、将已洗净的艾草下入沸水中，搁入适量的碱。
4、焯一下、捞出。
5、用清水过凉。
6、将过凉好的艾草捞起、挤干水分，放在案板上剁碎。
7、将糯米粉和粳米粉倒入在盆中。
8、合入剁好的艾草，逐步加入糖水。
9、成艾草糯米团。
10、接着，取一些艾草糯米团捏成一个窝，放上红豆馅。
11、包好揉成圆球压扁一下。
12、然后，放入铺有粽叶的蒸锅中。
13、盖上盖，用大火蒸至15分钟，即可。

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