一、方法合理：根据产品的质量要求、原料的品质以及单位产量、电耗指标等，确定合理的制粉方法，即粉路的“长度”、“宽度”和清粉范围等。
二、流量平衡：粉路中各系统及各台设备的配备，应根据小麦制粉成套设备各系统物料的工艺性质及其数量来决定，使负荷合理均衡。
三、质量平衡：将粒度相似、品质相近的物料合并处理，以简化粉路，方便操作。
四、连续、稳定、灵活：净麦、吸风粉、成品打包应设一定容量的缓冲仓，设备配置和选用应考虑原料、气候、产品的变化。工艺要有一定的灵活性。
五、循序后推：粉路中在制品的处理，既不能跳跃式后推，也不能有回路，应逐道研磨，循序后推。