cas： 9005-37-2
标准： 国家标准
天然/合成： 天然
级别： 食品级
含量： 85%
外观： 白色粉状
包装： 10/编织袋 可拆分
成份： 海藻酸丙二醇酯
理化属性： 白色至浅黄色纤维状粉末或粗粉。几乎无臭无味。溶于水形成粘稠胶体溶液。溶于稀有机酸溶液，并且根据酯化度溶于浓度60%以下的乙醇水溶液。于ph值为3～4的酸性溶液中能形成凝胶，不产生沉淀。抗盐析性强，即使在浓电解质溶液中，也不盐析。对铬、铁(3价)、铜、铅、钡等离子不稳定，对其他金属离子稳定。酸的浓度上升则溶液的粘稠度增加。
类别： 天然食品
行业： 食品
领域： 增稠剂
下延产品： 乳脂香精
运用： 1.用于乳脂香精，水溶后成粘稠状胶体，有很好的增稠稳定效果。
用法用量： gb2760-2011规定用量2g/kg
2. 用于冰淇淋，用于冷饮制品，成型效果好。
用法用量： gb2760-2011规定：海藻酸丙二醇酯的最大使用量冰淇淋为lg/kg
3. 用于饮料 ，水溶后成粘稠状胶体，常做为饮料产品的增稠、稳定、乳化剂使用。
用法用量： gb2760-2011规定：海藻酸丙二醇酯的最大使用量饮料为0.3g/kg
4.用于啤酒，在ph3.4的酸性溶液中既不成凝胶，也不产生沉淀。具有抗盐析能力，除铜、铬、铁(三价)、铅、钡等离子不稳定外，对其他金属离子均稳定。
用法用量： gb2760-2011)规定：海藻酸丙二醇酯的最大使用量0.3g/kg
5.用于 乳制品，起增稠稳定作用，改善口感。
用法用量： gb2760-2011)规定：海藻酸丙二醇酯的最大使用量乳制品为3g/kg
6.用于果汁，改善果汁品质口感。
用法用量： gb2760-2011规定：海藻酸丙二醇酯的最大使用果汁3g/kg
7. 用于乳粉，改善乳粉品质，增强口感。
用法用量： gb2760-2011规定：海藻酸丙二醇酯的最大使用量乳粉为3g/kg
8.用于胶姆糖水溶后成粘稠状胶体，有很好的增稠稳定效果。
用法用量： gb2760-2011规定用量5g/kg
9. 用于巧克力成型效果好，改善口感。
用法用量： gb2760-2011规定：海藻酸丙二醇酯的最大使用量lg/kg
10. 氢化植物油， 水溶后成粘稠状胶体，常做为产品的增稠、稳定、乳化剂使用。
用法用量： gb2760-2011规定：海藻酸丙二醇酯的最大使用量饮料为5g/kg
11.炼乳，增稠乳化
用法用量： gb2760-2011)规定：海藻酸丙二醇酯的最大使用量5g/kg
12.沙司增稠稳定，改善外观形态，增强口感。
用法用量： gb2760-2011)规定：海藻酸丙二醇酯的最大使用量乳制品为5g/kg