该病主要为害果穗，也为害枝蔓和叶片。发病先从离地面较近的穗轴或果梗开始，出现淡褐色不规则的水渍状病斑，逐渐蔓延到果粒。果粒发病后约一周，病果由褐色变为深褐色，果实软腐，果皮下密生灰白色略突起的小点即病菌的分生孢子器，白腐病由此得名，以后病果逐渐失水干缩成僵果。病果在软腐时极易脱落，僵果不易脱落。叶片发病先从叶尖、叶缘开始，形成淡褐色有同心轮纹的大斑。
病害原因
该病流行性强，而且高温高湿的气候条件最易发病，特别是暴风雨或雹灾后，造成大量伤口更易发病，病菌发育最适宜的温度为25～30℃。
防治方法
（1）做好果园清洁工作以减少菌源。（2）改善架面、通风透光、及时整枝、打叉、摘心和尽量减少伤口，提高果穗离地面距离，注意排水降低地面湿度等一系列措施，都可抑制病害的发生和流行。