根据摩根公司的最新报告，墨西哥是继意大利之后世界上人均水消费量最大的国家。墨西哥共有9700万人口，去年消费了130亿升的水，人均年消费134升，意大利是158升。
如此巨大的市场，吸引着饮料大亨们雄心勃勃地攻城掠地。百事可乐略高一筹，2000年它的electropura牌水共销售了17亿公升，占据了14％的市场份额；达能屈居老二，它的bonafond牌水和evian牌水赢得了11％的份额；雀巢的santamaria牌水虽然只有9％的份额，但与可口可乐的ciel牌水可以忽略不计的份额相比，还是能够宽心的。但是，切莫对可口可乐掉以轻心，它在墨西哥有17个灌装厂，百事可乐只有6个灌装厂，所以后事还难预料。
与许多国家主要是瓶装水风靡市场不同，墨西哥92％的水是20公升装的大桶水，用于家庭饮用和烧煮食物。