中文同义词: 1-(2-噻唑基)乙酮;2-乙酰基噻唑;2-乙酰噻唑;2-乙酰基噻唑,99%;甲基2-噻唑基酮;2-乙酰噻唑(99%);1-(噻唑-2-基)乙酮;2-乙酰基噻唑 5g
英文名称: 2-acetylthiazole
英文同义词: thiazole-2-acetyl;1-(1,3-thiazol-2-yl)ethanone;1-(2-thiazolyl)-ethanon;2-acetylthiazol;2-thiazolylmethylketone;acetylthiazole;ketone, methyl 2-thiazolyl;1-(2-thiazolyl)-ethanone
cas号: 24295-03-2
分子式: c5h5nos
分子量: 127.16
einecs号: 246-134-5
化学性质 油状液体，呈爆玉米花、煎玉米饼、仁果和面包似香气。熔点65℃，沸点95～105℃(2000pa)，闪点78℃。折射率(nd20)1.5480。相对密度(d420)1.226。
$天然品存在于牛肉汤等中。
用途 gb 2760-1996规定为允许使用的食品用香料。
用途 用作香料
用途 用作食品香料
使用限量 fema(mg/kg)：软饮料0.2；冷饮0.9；糖果1.4；胶姆糖0.6；含蛋白质食品0.7。