如果夫妻中的一方意外死亡，分配遗产的方式如下：应当先将共同所有的财产的一半分出为配偶所有，其余的为被继承人的遗产。然后，将全部遗产按照遗赠抚养协议优于遗嘱，遗嘱优于法定继承的顺序分配。具体分配方式由当事人自行协商，协商不成的，由人民法院判决。夫妻一方意外死亡后的遗产如何进行分配的法律依据
《中华人民共和国民法典》第一千零六十一条夫妻有相互继承遗产的权利。第一千一百二十三条继承开始后，按照法定继承办理；有遗嘱的，按照遗嘱继承或者遗赠办理；有遗赠扶养协议的，按照协议办理。第一千一百五十三条夫妻共同所有的财产，除有约定的外，遗产分割时，应当先将共同所有的财产的一半分出为配偶所有，其余的为被继承人的遗产。遗产在家庭共有财产之中的，遗产分割时，应当先分出他人的财产。