2、牛奶炒蛋。做法：鸡蛋打入盆中，倒入牛奶。用蛋抽搅匀，一定要搅匀。平底锅中刷一层薄油，开小火。将蛋液倒入，静待两分钟，不要翻动。两分钟用铲子轻轻从底部推一下，可以看到底部的蛋液已经有凝固感了。继续用铲子推，注意是从四周往中间堆，就像堆小山一样。蛋液全部凝固，看不见水分，就可以关火，并撒上研磨胡椒粉，完成。
3、鸡蛋羹。做法：把鸡蛋打散。然后一边加入温水，鸡蛋和水的比例是1：2，一边搅拌均匀。再加入盐个食用油。用筛子过筛蛋液。然后用保鲜膜包好。蒸好后拿出来取开保鲜膜。撒上葱花。最后再倒入酱油即可完成。