杯泡法
一般五克左右的白茶，用玻璃杯或者紫砂壶，90度左右的水温，浸泡半分钟出汤即可，新茶老茶都可以这么泡。
冷泡法
这个盖碗或者杯子冲泡都可以，直接用冷的饮用水冲泡，由于没有水温，所以前两道水用来洗茶，第三道开始浸泡出汤，这样泡出来的茶香气和口感并存，特别适合炎热的夏季，不妨在家泡一杯冷白茶试试，绝对有惊喜。
煮茶法
这个比较适合于老白茶，最还有一个煮茶器，铁壶、玻璃壶都可以，投茶量可以适量多一些，头泡先煮半分钟，把水倒掉，加水再煮，每泡茶出来的口感比单独水泡都要醇厚、爽滑；
新茶煮的话头几泡可能有点青味，后面几泡香气和饱满度一下子就出来了，真是泡的不如煮的好啊。