生普、绿茶、白茶有什么区别？

2024/3/13 17:20:42发布32次查看

它们属于六大茶类的不同类别。
这三种茶的制作工艺不同：
普洱生茶是黑茶的一种，加工工艺为：采摘萎调杀青揉捻晒干蒸压成型。
绿茶的加工工艺为：鲜叶采摘杀青烘干。
白茶是加工工艺最简单的一类茶，工艺为：采摘～萎调～干燥。
普洱生茶是让绿茶鲜叶缓慢杀青之后在运输储存过程中，能继续酶促氧化反应，继续转化，属于后发酵茶。
绿茶是高温杀青、定型过程，更好的保留了茶叶里的各种营养物质，属于不发酵茶。
白茶是不需要杀青工艺的，直接把鲜叶晒干或烘干。

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