型号6100-05-6	类别柠檬酸钾
有效物质含量99％	主要用途食品 工业 医药
品牌润德	执行标准国标
CAS6100-05-6

食品级柠檬酸钾 
食品级柠檬酸钾生产厂家 食品级柠檬酸钾
化学名： 柠檬酸钾；2 -羟基丙烷-1, 2 ,3 -三羧酸三钾-水物；枸橼酸钾 
试    剂 吡啶乙酸酐溶液：3+1
分子式： k3c6h5o7 ·h2o 
分子量： 324.41 
cas: 6100-05-6 
性能： 透明晶体或白色粗粉，无臭。带清凉咸味。易潮解，在水或甘油中易溶，在乙醇中几乎不溶。相对密度 1.98 。加热至 230 ℃熔化并分解。
用途： 在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心，亦用于干酪的乳化、柑橘的保鲜等。在医药工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液。 
包装： 内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋，每袋净重 25kg 
质量指标：gb14889-94 bp93 含量＞99.0% 
食品添加剂柠檬酸钾应符合下面要求：
柠檬酸钾（干燥后）含量（以c6h5k3o7计），% ≥99
砷（以as计），% ≤0.0003
重金属（以pb计），% ≤0.001
干燥失重，%3.0~6.0
硫酸盐（以so4计），ppm  1000
氯化物（以cl计），ppm  200
铁盐（以fe计），ppm  10