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江苏鑫丰腐竹机,腐竹机传热均匀,上门教技术

2018/3/25 17:33:31发布79次查看
加工定制种类腐竹机
品牌鑫丰适用范围西餐店设备、 中餐店设备、 饮品店设备、 休闲速食设备、 休闲食品厂设备、 其他
售后服务十年保修型号小型
产品用途加工腐竹油皮等豆制品电压220V
功率1.5kw外形尺寸2000*8000mm
净重120kg包装纸箱+木架
规格xf1-4


        江苏鑫丰腐竹机,腐竹机传热均匀,上门教技术
  鑫丰的腐竹机全部不添加任何添加剂,生产的腐竹是绿色食品,对人们的健康非常有利。选购腐竹机免费上门设计,安装,调试,培训。鑫丰牌致力于生产质量好的腐竹机。让购买的客户发家致富。
厂家详情咨询电话:18653728246   李梦
在线qq:3490745812 公司网址:www.xinfeng1788.com 
            江苏鑫丰腐竹机,腐竹机传热均匀,上门教技术
鑫丰腐竹机的工艺流程工艺流程:
煮熟浆工艺流程:选豆→去皮→浸泡豆→磨浆→滤浆→煮浆→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品
免煮浆工艺流程:选豆→浸泡豆→次磨浆→第二次磨浆(包括浆渣分离)→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品
1.选豆去皮:选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了保证色泽黄白,提高蛋白利用率和出品率!
2.泡豆:根据季节,气温决定泡豆时间:春秋泡1~2小时,冬季3~4小时为宜。水和豆的比例为1∶3,手捏泡豆鼓涨发硬,不松软为合适!
3.磨浆滤浆:用石磨或钢磨磨浆均可,从磨浆到过滤用水为1∶10(1公斤豆子,10公斤水),磨成的浆汁采用滤浆机过滤后,以手捏豆渣松散,无浆水为标准!
4.煮浆:加热到100~102℃即可!
5.成型、提取腐竹:熟浆过滤后加热到70~85℃左右,约4~7分钟就可起一层油质薄膜(油皮),提取时用手旋转成柱形,挂在竹竿上即成腐竹!
6.烘干:腐竹成型后要烘干。温度达73~80℃,经过4~7小时,待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成!
7.回软:烘干后的腐竹,如果直接包装,破碎率很大,所以要经回软处理。但要注意喷水量要小,一喷即过!
8.成品包装:成品腐竹,其外观为浅黄色,有光泽,枝条均匀,有空心无杂质!
  半自动腐竹机包含磨浆机,燃煤和燃柴的锅炉,腐竹成型机,分日加工量400斤和日加工量800斤的。一斤腐竹大约用两斤煤。购买机器技术老师上门安装调试,工艺指导。半自动腐竹机需要手动揭皮,用4人完成操作。需要烘干机或者烘干房来烘干。
          江苏鑫丰腐竹机,腐竹机传热均匀,上门教技术
  鑫丰的腐竹机全部不添加任何添加剂,生产的腐竹是绿色食品,对人们的健康非常有利。选购腐竹机免费上门设计,安装,调试,培训。鑫丰牌致力于生产质量好的腐竹机。让购买的客户发家致富。
厂家详情咨询电话/微信:18653728246   李梦 
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