夫妻双方都要到场办理协议离婚手续，即使有离婚协议书也不能不到场。夫妻双方自愿离婚的，应当签订书面离婚协议书后，亲自到婚姻登记机关申请离婚登记。所以，一方不到场是不能办理协议离婚的。有离婚协议书一方可以不到场吗的法律依据
《民法典》第一千零七十六条夫妻双方自愿离婚的，应当签订书面离婚协议，并亲自到婚姻登记机关申请离婚登记。离婚协议应当载明双方自愿离婚的意思表示和对子女抚养、财产以及债务处理等事项协商一致的意见。第一千零七十九条夫妻一方要求离婚的，可以由有关组织进行调解或者直接向人民法院提起离婚诉讼。人民法院审理离婚案件，应当进行调解；如果感情确已破裂，调解无效的，应当准予离婚。