莲子窝蛋茶的做法

2024/3/12 12:14:40发布27次查看

主料：莲子 200克鸡蛋 300克
调料：冰糖 150克苏打粉 5克醋 15克各适量
莲子窝蛋茶的做法：
1. 将水600克烧开后放入苏打粉、莲子煮10分钟，取出；
2. 将莲子去莲衣，放入滚水中再煮5分钟，除去苏打粉味；
3. 将1000克水烧开锅后，放入莲子煮20分钟，放入冰糖，滚锅后将冰糖溶化；
4. 将600克水烧开锅后放入醋；
5. 将鸡蛋打入碗中，再轻轻倒入滚水中，使蛋白包着蛋黄，捞出鸡蛋放入碗中，加入莲子糖水即成；
6. 将鸡蛋放入碗中，加入莲子糖水即可。

该用户其它信息

莲子窝蛋茶的做法

VIP推荐