大豆蛋白仪是针对谷物检测分析开发的专用分析仪器，可快速、准确、无损地检测样本的蛋白质、油脂等多种指标，可广泛适用于大豆、油菜籽、小麦、大麦、玉米、豆粕等的检测分析。仪器体积小、重量轻，可方便地携带到田间地头、仓储车间以及卡车内进行谷物的检测分析。仪器内部集成了我司自主开发的基于mems技术的近红外检测系统，性能稳定可靠，达到先进的测量精度。
基于光谱技术与化学计量学分析模型技术的综合分析技术，实现了对含有c-h等多个有机官能团的样品进行快速、无损、定性/定量分析，是现场快速筛查和加工过程实时监测的理想手段。其推广应用对于提高黄豆收购的快速质量监管具有不小的意义。
大豆蛋白仪的详细操作流程：
1、样品前处理方法：
①称取1.0克（1ml）样品于三角瓶中，加水50ml刻度。
②超声提取5min后，取5ml于另一三角瓶中，加水50ml刻度，混匀，静置，上层清液为样品检测液。
注：固体样品若不易溶解，可用热水溶解。
2、对照样品的测试：
①准确吸取4.0ml蒸馏水或纯净水，置于一支干燥洁净的20ml试管中；
②入蛋白检测液1.0ml，摇匀，室温静置2min；
③取2.5ml于比色皿中；
④将比色皿放入通道，按“对照测量”。
3、检测样品的测试：
①准确吸取处理后的样品检测液1.0ml，置于一支干燥洁净的20ml试管中；
②加入水3.0ml；
③加入蛋白检测液1.0ml，摇匀，室温静置2min后；
④取2.5ml于比色皿中：
⑤将比色皿放入的通道中，大豆蛋白仪按“样品测量”。