黄喉怎么做又嫩又好吃双椒爆黄喉做法

2024/3/11 17:12:14发布8次查看

1、双椒爆黄喉食材：黄喉、青红椒、大蒜、姜、干青花椒、葱白。
2、黄喉切花刀，方法是切连刀丝5刀一节，青红椒切片，大蒜、姜、切片备用。调制味汁，生抽、味精、鸡精调好加入适量香油花椒油并加入适量水淀粉。锅内烧水至沸，焯黄喉，焯7成熟即可（因为还要下锅炒制），时间不宜过长，否则影响口感。
3、锅内热油，先爆香干青花椒在加入姜蒜片爆香，在放入青红椒炒断生。
4、放入焯好的黄喉，淋上味汁，翻炒均匀即可。
5、装盘，点缀，双椒爆黄喉就做好啦！

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