2、首先准备好食材，然后把肉逆丝切成小块，用牛肉粉，姜汁，胡椒粉，啤酒，圆葱拌匀，盖上保鲜膜放冰箱备用。
3、第二天的时候，将牛肉放在有油的不粘锅里煎。
4、使用铲子翻炒，直到没有水分为止。
5、炒好后将其，放入盘中，备用。
6、接着用筷子将牛肉摆在铺有锡纸的烤盘上，烤盘四周稍微卷起，防止油漏到烤盘。
7、然后放烤箱210度烤10分钟撒点烤串调料，在搅拌均匀。
8、最后装盘开吃，配点啤酒饮料，爽。
9、将剩下的牛肉，调低温度再烤15分钟，晾凉，这样就成了牛肉干。
10、将其装在保鲜盒里，盖上盖子可以保存一段时间的。