由于v锥流量传感器的外形和中心安装位置的特点，它直接与流动的高流速区域产生相互作用，v锥体迫使高流速区域与靠近管壁的低流速混合，流体接近锥体时流态变得扁平朝着充分发展的流态形状发展，可以在锥体上游重新形成流态，从而使用v锥传感器比其他流量测量仪表只需要更短的直管段就能在管内形成充分发展的流动。
v锥是一种差压式流量计，与其他差压流量计一样，都是基于密闭管道中能量相互转化的伯努利定律，即在稳定流场情况下，管道中的流速与差压的平方根成正比。这种测量原理因为应用比较广泛。
v锥流量计它是通过在管线中心悬挂一个锥形体来节流。由于在管道中，理想流场的流速分布为：在管壁处流速接近零，愈靠近管线中心流速愈大，在管线中心流速zui大。所以当流体流过v锥流量计时，锥体直接和流体高速中心部分相互作用，迫使高速的中心与接近管壁的低速流体均匀化，从而产生正确的差压，这在低流速测量时更为有用。而其他中心开孔的差压流量计由于没有这种作用，从而不能测量过低流速的流体。