一、脱油处理。每667平方米用花椒种子量为7～10千克。花椒种子外壳坚硬，含有油质，不易吸水，出苗较为困难。因其种子空粒较多，约占50%以上，处理前先要进行水选，在水中用笊篱除去空粒和秕粒，然后对颗粒饱满的种子进行脱油处理。其脱油方法为：一是配制溶液，将200克洗衣粉加温水溶化，然后对50千克冷水搅匀，倒入水缸或水盆内，水温50～60℃；二是搓油，将要处理的种子倒人洗衣粉溶液里，用木棒等反复捣搓，搓至种皮的亮黑色成褐色为止；三是浸泡清洗，溶液中因混有搓掉的油质，黏度较大，搓洗后，用清水浸泡6～10小时，软化种皮，再用清水反复冲洗，直至种皮无油质时捞出晾干待播。
二、播种时间。可春播、秋播或初冬大地未封冻前播种，一般在早春至初夏或晚秋、初冬播种。以春播最为适宜，即春季解冻后即可整地播种，时间在“惊蛰”至“春分”，墒情好可直接播种。播后经过一段时间在土壤中吸水和种内有机物质转化，进入雨季后很快就会出苗。
三、播种方法。用播种耧将处理好的种子播种或开沟撒播。每667平方米播种7.5～9千克，然后耙平。有条件的地方可以用秸秆覆盖，以利增温保墒。
四、播前催芽。春播前催芽利于苗全苗旺。方法是：把冲洗好的种子加2～3倍细沙或细湿炉渣、细湿土拌匀，厚度不超过30厘米，及时洒水保持湿润，待1/3露芽时播种。播种后及时喷水以利于种芽破土出苗，切忌大水漫灌。
五、留苗密度。播种畦以南北向为好，畦宽1米，行距15～20厘米，株距6～10厘米，苗高8～10厘米时及时间苗、定苗，缺苗处及时补栽。如地力好留苗稀一些，地力薄可适当密一些(以每平方米80～100株为宜)。667平方米留苗量为3～6万株。
六、苗木管理。初出幼苗弱小，杂草旺盛，要顺行间及时拔草。当幼苗长到10厘米时做好浇水、间苗定苗工作，株距10～15厘米，每平方米留苗40～45株，每667平方米出苗3万株左右。7月初，如遇连阴雨，每667平方米撒施尿素5千克，以促进幼苗生长，提高苗木质量，一般当年幼苗可长到50厘米以上。
七、科学移栽。在春、夏、冬三季移栽幼苗比较好，春季在花椒芽苞开始萌动时进行；夏季在梅雨季节进行；冬季在“立冬”前后进行。
八、防病治虫。蚜虫侵害可及时喷洒氧化乐果或敌敌畏，“立秋”后喷洒800～1000倍甲基托布津，可防早期落叶病。花椒苗出齐后喷一次波尔多液，预防苗木立枯病发生。雨季以后，再用退菌特防治一次霉污病。