型号食品级	类别食用增筋剂
有效物质含量99％	主要用途增筋、防断条、防混汤
品牌河南郑州米粉增筋剂	执行标准GB
CAS--

米粉增筋剂生产厂家 米粉增筋剂价格 食品级米粉增筋剂
米粉增筋剂简介：
【主要成份】天然凝胶粉、乳化剂、复合磷酸盐、凝结多糖、可得然胶、玉米变性淀粉等。
【作用功能】本品能有效调节大米直链淀粉和支链淀粉的含量，使淀粉粒子与蛋白质相互结合，分散渗透至蛋白质网状结构中，保水性能优越，复水时间短。可使河粉、米粉、米线等增筋、耐煮、耐泡、不混汤、不断条。河粉米粉表面光滑细腻，煮熟时筋道爽口，不粘牙，有咬劲。提高产品的附加值，增加客户的经济效益。
【使用范围】适用于各类河粉、米粉、米线等米制品。
【使用方法】1.准备好水缓慢添加增筋剂，常温下用水溶解半小时均匀溶液，加水量视具体工艺而定（可以用搅拌所需用总水量溶解），中间过程每隔几分钟搅拌一次，再将河粉增筋剂水溶液和其他配料加以搅拌。
2.干法加入：将称好的增筋剂直接加入要搅拌的主料中充分混合均匀再加入适量的水就可以做河粉了。
【建议添加量】建议添加量为：0.3-0.5%（通常先以0.3％的先试验，视工艺条件、加水量多少，酌情增减添加量）。
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