蛋白粉

2024/3/8 16:15:23发布37次查看

蛋白粉
一种针对特定人群的营养性食品补充剂。作为氨基酸补充食物，可为幼儿、老人、运动人群、术
前术后病人和减肥人群提供因蛋白质缺失提供必需的营养。
【制备或来源】
动植物蛋白通过水解制得。
蛋白质资源紧缺是一个世界性的问题，我国由于人口众多，资源有限，短缺尤为严重。随着人口的增长和人民生活水平的不断提高，蛋白质的需要量越来越大。如何提高现有蛋白质资源的利用率，积极寻找新的蛋白源，是缓解我国蛋白质资源短缺的有效途径

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