试用期间劳动合同也是可以变更的。但变更劳动合同需要公司与劳动者协商一致，并且采用书面的合同形式。变更后，劳动合同的文本也需要由双方各执一份。试用期劳动合同变更的法律依据
《中华人民共和国劳动合同法》第二十九条
用人单位与劳动者应当按照劳动合同的约定，全面履行各自的义务。
第三十三条
用人单位变更名称、法定代表人、主要负责人或者投资人等事项，不影响劳动合同的履行。
第三十四条
用人单位发生合并或者分立等情况，原劳动合同继续有效，劳动合同由承继其权利和义务的用人单位继续履行。
第三十五条
用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。变更后的劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。