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丹麦红豆卷做法图解

2024/3/6 10:16:15发布20次查看
1、制作好丹麦面包面团以后，把面团擀成厚约0.4cm的薄片，再切成24条宽度约为1cm的小长条。取两根小长条，互相扭起来。
2、再卷起来。放在烤盘上，在温度30摄氏度，湿度85%的条件下进行最后发酵，发酵到原来的约2倍大（大约1个小时）。
3、在发酵好的面团上刷一层鸡蛋液。再撒上一些蜜红豆，放进预热好的烤箱烤焙。200度，12分钟左右，至表面金黄即可。
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