1、使用root用户切换到根目录；
2、然后，使用下面的命令备份完整的系统：
tar cvpzf backup.tgz / --exclude=/proc --exclude=/lost+found --exclude=/backup.tgz --exclude=/mnt --exclude=/sys
或者
tar cvpzf /state/partition1/home/backup.tgz / --exclude=/proc --exclude=/lost+found --exclude=/backup.tgz --exclude=/mnt --exclude=/sys
这种方式的特点：
1、保留权限；
2、适合备份整个目录；
3、可以选择不同的压缩方式；
4、如果选择不压缩还能实现增量备份，部份还原，参考man tar。
推荐教程：centos教程
以上就是如何备份centos系统的详细内容。