劳动者可以向劳动监察部门投诉，也可以申请劳动争议仲裁。用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者向劳动监察部门投诉的，劳动监察部门应当受理，并责令用人单位限期支付；逾期不支付的，责令按拖欠额度百分之五十至一百支付赔偿金。用人单位扣押离职工资怎么办的法律依据
《工资支付暂行规定》第九条
劳动者依法解除合同，用人单位应当在解除合同时一次性按出勤结清工资，用人单位克扣工资的，劳动者可以向劳动监察投诉，也可以申请劳动争议仲裁。
《劳动合同法》第八十五条
用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，可以向劳动监察投诉，劳动监察应当受理，并责令用人单位限期支付；逾期不支付的，责令按拖欠额度百分之五十至一百支付赔偿金。所以当用人单位扣押离职工资时，就要收集证据，然后申请劳动仲裁或者向劳动监察投诉。