蒸发操作即为一个使溶液中的挥发性溶剂与不挥发性溶质的分离过程。由于溶剂的汽化速率取决于传热速率，故蒸发操作属传热过程，蒸发设备为传热设备，但是，蒸发操作与一般传热过程比较，有以下特点：1、溶液沸点升高由于溶液含有不挥发性溶质，因此，在相同温度下，溶液的蒸气压比纯溶剂的小，也就是说，在相同压力下，溶液的沸点比纯溶剂的高，溶液浓度越高，这种影响越显著。
2、物料及工艺特性物料在浓缩过程中，溶质或杂质常在加热表面沉积、析出结晶而形成垢层，影响传热；有些溶质是热敏性的，在高温下停留时间过长易变质；有些物料具有较大的腐蚀性或较高的粘度等等。 3、能量回收蒸发过程是溶剂汽化过程，由于溶剂汽化潜热很大，所以蒸发过程是一个大能耗单元操作。因此，节能是蒸发操作应予考虑的重要问题。
蒸发器电机发热要检测内容主要有以下几点：1、蒸发器电机温升（外壳温度- 室温），△t≤40℃属正常。
2、△t>40℃按右方法处理。
3、蒸发器电机扁平其显示部闪亮，表示电机电流超负荷，按右方法2处理。
采取措施：1、不必处理，可继续使用。
2、①减小搅拌浆翼，减轻负荷。
②避开旋转共振点。
③蒸发器电机适当提高转速，使用中速。
④排出机械部分非正常阻力。
⑤对密封润滑部分做保养。
蒸发器真空抽不上检测内容：1、蒸发器的容器内有溶剂，受饱和喷射器压限制。
2、真空油泵能力下降。
3、真空皮管，接头松动，真空表具泄漏。
4、磁粉探伤仪作保压试验，在没有任何溶剂的情况下，关断所有外部蝶阀和管路，保压一分钟，真空表指针应不动，表示气密性良好，反之见右。
5、蒸发器的放料阀、压控阀内有杂物。
6、玻璃丝棉夹芯板破损。
采取方法：1、放空溶剂，空瓶试。
2、真空油泵换油（水），清洗检修。
3、沿真空管路逐段检测、排除。
4、①重新装配，玻璃丝棉夹芯板磨口擦洗干净，涂真空硅脂，法兰口对齐拧紧。
②更新失效密封圈。
5、清洗。
6、更新或修复。