食品中农药最大残留限量标准制修订情况
2009年《食品安全法》颁布实施前，我国农药残留限量标准主要由原卫生部和原农业部制定，截至2009年底，农药残留限量仅有870多项，存在标准缺失、重复和矛盾等诸多问题。根据《国务院办公厅关于印发食品安全整顿工作方案的通知》（国办发〔2009〕8号）和《2010年食品安全国家标准清理工作方案的通知》要求，原农业部对农药残留相关国家和行业标准进行了清理，2012年将相关标准统一合并后发布为2012版gb2763，实现了农药残留食品安全国家标准的统一发布，提高了标准的系统性和实用性。此后，2014年、2016年、2018年、2019年和2021年先后五次进行修订。其中，2021版gb2763规定了2,4-滴等564种农药在376种（类）食品中10092项残留限量标准。其中，谷物、油料和油脂、蔬菜、干制蔬菜、水果、干制水果、坚果、糖料、饮料类、食用菌、调味料、药用植物、动物源食品的限量总数分别为1415、758、3226、55、2468、152、148、180、196、70、360、161、903项。全面覆盖了我国批准使用的农药品种和主要植物源性农产品，完成了国务院批准的《加快完善我国农药残留标准体系的工作方案》规定的“十三五”末1万项的目标任务，农药品种和限量标准数量达到国际食品法典委员会（cac）相关标准的近2倍，标志着我国农药残留标准制定工作迈上新台阶。
胶体金免疫层析测试卡的结构，由样品垫、胶体金结合垫、硝酸纤维素膜、吸水垫构成。其中，胶体金颗粒上修饰有检测抗体，硝酸纤维素膜上有检测线和控制线。检测时，被测样本在毛细作用下通过胶体金标记的抗体，形成抗原抗体胶体金复合物，复合物继续爬行，通过包被有捕捉抗体的检测线，形成双抗体夹心胶体金复合物，在检测线处呈现色带。过量的胶体金抗体流过检测线，在之后的控制线上形成胶体金免疫复合物，呈现色带。需要注意的是，控制线上色带的形成与被检测物质的存在与否无关，即使样本里没有被检测的物质，控制线也会显现。这种“捕捉抗体-抗原-检测抗体-胶体金纳米颗粒标记物”复合结构被称为双抗体夹心结构，胶体金为指示标记。
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芹菜中农药残留三联检测卡
20次/盒
胶体金法
检测芹菜中克百威、水胺硫磷、毒死蜱残留
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韭菜中农药残留三联检测卡
20次/盒
胶体金法
检测韭菜中苯醚甲环唑、毒死蜱、多菌灵残留
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韭菜中农药残留二联检测卡
20次/盒
胶体金法
检测韭菜中腐霉利、克百威残留
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豇豆中农药残留二联检测卡
20次/盒
胶体金法
检测豇豆中灭蝇胺、三唑磷残留
5
豇豆中农药残留二联检测卡
20次/盒
胶体金法
检测豇豆中毒死蜱、甲维盐残留
6
豇豆中农药残留四联检测卡
20次/盒
胶体金法
检测豇豆中克百威、水胺硫磷、灭蝇胺、三唑磷残留
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豇豆中农药残留胶体金四联检测卡
20次/盒
胶体金法
检测豇豆中克百威、三唑磷、噻虫嗪、吡虫啉残留
8
芹菜中农药残留胶体金四联检测卡
20次/盒
胶体金法
检测芹菜中毒死蜱、克百威、苯醚甲环唑、吡唑醚菌酯残留
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韭菜中农药残留胶体金四联检测卡
20次/盒
胶体金法
检测韭菜中毒死蜱、克百威、腐霉利、啶虫脒残留
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辣椒中农药残留胶体金四联检测卡
20次/盒
胶体金法
检测辣椒中啶虫脒、噻虫嗪、毒死蜱、霜霉威残留
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茄子中农药残留胶体金四联检测卡
20次/盒
胶体金法
检测茄子中克百威、毒死蜱、腐霉利、霜霉威残留
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黄瓜中农药残留胶体金四联检测卡
20次/盒
胶体金法
检测黄瓜中克百威、噻虫嗪、甲霜灵、霜霉威残留
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四季豆中农药残留胶体金四联检测卡
20次/盒
胶体金法
检测四季豆克百威、吡虫啉、水胺硫磷、多菌灵残留
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空心菜中农药残留胶体金四联检测卡
20次/盒
胶体金法
检测空心菜克百威、氟虫腈、噻虫嗪、三唑磷残留
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草莓中农药残留胶体金四联检测卡
20次/盒
胶体金法
检测草莓中克百威、多菌灵、烯酰吗啉、腐霉利残留
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柑橘中农药残留胶体金四联检测卡
20次/盒
胶体金法
检测柑橘中克百威、三唑磷、丙溴磷、咪鲜胺残留
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桃果中农药残留胶体金四联检测卡
20次/盒
胶体金法
检测桃果中克百威、吡唑醚菌酯、多菌灵、氟虫腈残留
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葡萄中农药残留胶体金四联检测卡
20次/盒
胶体金法
检测葡萄中吡虫啉、吡唑醚菌酯、苯醚甲环唑、嘧菌酯残留
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梨中农药残留胶体金四联检测卡
20次/盒
胶体金法
检测梨中克百威、嘧菌酯、吡唑醚菌酯、多菌灵残留