1、机器只能在所有的安全装置完好的状况下运行。
2、将机器接上电源，然后将主开关扳至开的位置，按下启动按钮，机器开始切割。为避免伤害，先不要投料，让机器空转。确保已经完成每日安全检查。
3、放入产品时，将肉品较平整的一边纵向放在进料槽的前端。
4、注意在启动机器和换不同产品切割前，要检查刀片，看是否有磨损，是否锋利或者是否有残余肉品。
5、在对主机进行清洗和消毒之前，主/安全开关关闭和锁住接着打开所有的仓盖和盖板。
6、每天工作完毕之后，按时清洗干净，并且一个星期涂一层保护油。
满足了这些步骤，才可以让砍排机的使用寿命更长。