1.可在线cip清洗、sip灭菌(121°c/0.1mpa)。
2.按照卫生级要求设计，结构设计具人性化，操作方便。传动平稳，噪音低。
3.适宜的径高比设计，按需定制搅拌装置，节能，搅拌、发酵效果好。
4.内罐体表面镜面抛光处理(粗糙度ra≤0.4µm);各进出管口、视镜、人孔等工艺开孔与内罐体焊接处均采用拉伸翻边工艺圆弧过渡，光滑易清洗*，保证生产过程的可靠性、稳定性，符合cgmp等规范要求。
罐体:主要用来培养发酵各种菌体，密封性要好(防止菌体食醋自吸式发酵罐被污染)
罐体当中有搅拌桨，用于发酵过程当中不停的搅拌
底部通气的sparger，用来通入菌体生长所需要的空气或氧气
罐体的顶盘上有控制传感器，常用的有ph电极和do电极，用来监测发酵过程中发酵液ph和do的变化控制器，用来显示和控制发酵条件等等。