食品包装有各种各样的形状：长形的，方形的，圆形的，菱形的，三角形的，六角形的……不同的食品，采用不同形状的包装，做得恰到好处，食品包装的形状就能起到“推销员”的作用。正如美国研究销售的心理学家路易斯·切斯金所形容的：“包装并没有声音，可好的包装能起到‘攻关’作用，向顾客的内心喊叫！” 路易斯·切斯金曾做过这样的研究：把两个同样的产品装在不同的盒子里，一个盒子用许多圆环做装饰，另一个盒子用三角形做装饰。然后，他问研究对象：喜欢哪一种？为什么喜欢？结果，八成以上的人选择盒上有圆环的产品。他们认定：装在那个盒子里的产品会较优。对此，路易斯·切斯金在他后来的研究报告中写道：“问过最初的 200 人时，我对所得的结果不太相信，可是问过 1000 个人以后，我只好承认事实──多数消费者会把对包装的感觉转移到产品上。”他把这种现象叫做“感觉转移”。
食品包装专家赞同路易斯·切斯金的“感觉转移”理论，认为：三角形和其他尖角的包装，在商店里“活泼而抢眼”；四方形的包装，令人感到锐利、规矩、清洁；圆形和椭圆形的包装，给人以安全、丰富、宽容之感，象征完美、接纳、包容，具有正面的意义。所以，圆形成为食品包装的基调。消费者喜欢圆形，把圆形包装的东西买回家以后，感觉“柔和而不刺眼”。
据报道，日本的明治乳业联合公司就是根据圆形容器的心理效果，引进大量圆形冰激凌容器，获得空前成功。这种豪华的圆形容器，不仅突出了柔性形状的特点，还使冰激凌显得很大，成为强烈吸引消费者的要素，从而开辟了很大的冰激凌消费市场。
可见，食品包装的形状，能对消费者心理产生巨大的影响作用。不久前，有媒体载文称，我国的绿豆糕历史悠久，绿豆糕的包装，也常常给人一副老面孔：使用又脆又薄的透明 pvc 盒装，既不耐压，又不避光，也不环保。盒里的绿豆糕，块头大，易变质。该文接着建议，借鉴越南的绿豆糕包装。越南的绿豆糕是这样包装的：
使用光滑的卡纸盒，盒背面的中央开一个椭圆形的透明“小窗”，能清楚地看到里面的小包装。打开外盒，里面是分成小盒的内包装，共 12 只，如同中国的麻将牌。打开其中的一个小盒，其余的不受影响。这些内包装小盒，分为 3 层：第 1 层与外盒相似，是印制精美的卡纸小盒，防挤压，能避光，也环保；第 2 层是一个薄薄的小塑料袋，用以防潮；第 3 层是复合铝箔纸，是为了保持绿豆糕的风味。每一小盒包装中，本已不大的糕体，竟又被分成 4 小块。越南的这款绿豆糕，印在外包装上的红色越文品名，非常醒目，既抓住了顾客的目光，又体现了异国情调。因为是专门销往中国的，还特意用同样大小的绿色汉字标明品名，并在盒子的右上方以黑色的中国传统隶书注明“越南特产”字样，似乎在向消费者透露这样的信息，该产品也是有悠久的历史。
通过食品包装吸引顾客，人们还越来越重视食品和食品包装的内外形的关系，既重视外部包装的形状，也重视内部食品本身的形状，尽量做到内与外的和谐统一，突出表里一致的典雅和魅力。
形状，是食品包装的“推销员”。有人说，在“印象时代”的食品包装，应该把重点放在消费者的心理机能上去考虑，设计和选择出引进消费者兴趣的包装形状，等于增加了若干个义务“推销员”。这话不无道理。
转载自:中国包装报