德食品业喜忧参半

以疯牛病为代表的一系列食品丑闻沉重打击了德国消费者的信心，也大大冲击了德食品业。德共有6061家食品企业，雇员总数54．4万人。今年上半年，德食品营业额1210亿马克，增长5．4％，但扣除物价上涨因素实际仅增长0．4％。然而，食品消费总量并不会因食品丑闻而减少，只是消费的结构发生了变化，消费者也愿意为食用健康食品而接受较高的价格。德联邦食品经济联合会主席peter traumann预计今年德食品业国内营业额将有小幅增长，对明年亦持乐观态度。
此外，近年来天然食品开始走俏，已占德食品营业总额的2％－3％（40－60亿马克），德联邦农业部长kuenast希望其比重提高到20％。traum ann对此持保留态度，认为天然食品成本太高，将来不能通过补贴来销售，而传统深加工食品成本低廉并能速食，节省消费者的时间。traumann表示，将来德食品业的出路在于出口（目前出口份额约18％）并欢迎俄罗斯和中国早日加入世贸组织。今年德对俄罗斯食品出口增幅可达80％，而对华出口因贸易壁垒则将下降15％。

德食品业喜忧参半

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