265996-93-8原多甲藻酸贝类毒素aza3是原多甲藻酸( azaspiracids,azas) 贝类毒素是一类脂溶性聚醚生物毒素,由原多甲藻( properidininm crassipes) 产生,碳骨架由 40 个碳原子组成,分子中有 20 个立体异构中心和 9 个环,具有特殊的 6,5,6- 图 1 原多甲藻酸类贝类毒素化学结构图 fig. 1 chemical structure of azaspiracids ( azas) aza1: r1 = h,r2 = ch3 ; aza2: r1 = ch3,r2 = ch3 ; aza3 : r1 =h,r2 =h. 三螺环和环胺结构( 化学结构见图 1) ,属氨代螺旋酸类贝 类毒素。aza1 在 azas 贝类毒素中最为常见,且所占比例 最高,aza2 和 aza3 则分别是 aza1 的 8-甲基和 22-脱甲 基衍生物,这 3 种贝类毒素构成了原多甲藻酸类贝类毒素 的主要成分。azas 贝类毒素毒性强且比较稳定,azal, aza2 和 aza3 对小鼠腹腔注射致死剂量分别为 200,110 和 140 μg /kg ,人食用含有 azas 贝类后会出现恶xin、呕 吐、腹泻、胃痉挛等症状。2002 年 3 月,欧洲委员会规定双 壳类水产品中 aza1,aza2 和 aza3 的最大允许浓度为 160 μg /kg ( 以贝肉计)。
原多甲藻酸贝类毒素aza3crm-aza3(azas)是1995年第一次在爱尔兰发现的一类与食用贝类有关的人类中毒事件后发现的一类甲壳类毒素[1,2]。azas的起源已被确定为甲藻[5]。中毒症状包括恶xin、胃痉挛、头痛、呕吐和腹泻。贝类中azas(aza 1、aza 2和aza 3)的最高允许总量目前在整个组织中为0.16毫克/千克[6]。原多甲藻酸贝类毒素aza3crm-aza3是经过认证的aza3甲醇校准解决方案,是2011年发布的crm-aza3的替代品。
原多甲藻酸贝类毒素aza3crm-aza3是设计用来作为仪器校准解决方案,以帮助分析人员测定浮游生物和贝类样品提取物中的aza 3。常用的分析方法是液相色谱-质谱法(lc-ms),其中aza 3的浓度适用于大多数lc-ms仪器的校准。原多甲藻酸贝类毒素aza3crm-aza3也可用于贝类控制样品的回收试验。
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