水分活度仪（water activity，简 称 aw，又称水活性，水活度）次要反馈食品均衡形态下的自在水分的多少，反馈食品的波动性和微生物滋生的能够性，以及能惹起食品质质变动的化学、酶及物理变动的状况，罕用于掂量微生物忍耐枯燥水平的才能。经过测量食品的水分活度，抉择正当的包装和储备办法，可以增加防腐剂的运用可以判别食品、食粮、果蔬的货架寿命。水活度仪可用于测量食品的水分活度。这是一款真正的便携式水活度仪，其分量只100克，比手机还要轻巧，精度却可以 到达±0.02 aw，随时随地轻松测量水活度。是测量食物的好帮手。
水活度仪特点：
1、传感器和读数一体化。
2、疾速检测，5分钟内测量水活度。
3、易读数，水活度和样品温度显示。
4、具备自动关机、手动关机性能和欠压报警批示性能。
5、采用usb数据线输入与pc连贯停止数据采集。
6、另外有蓝牙bluetooth数据输入提供抉择。
水活度仪测量原理及技术参数：
水活度仪任务原理是把被测样品置于密封的空间内，在放弃恒温的条件下使样品与四周空气的蒸汽压到达均衡，这时就可以以气体空间的水蒸汽压作为样品蒸汽压的数值。同时在一定温度下纯水的饱和蒸汽压是一定的，从而就可以得出产品水活度值。
显示器 6位背光lcd数字显示,3位湿度aw,3位温度显示
测量范围 0~1.0aw
分辨率 ±0.01aw
精确度 ±0.02aw
传感器 非传导性湿度传感器
测量速度 5分钟
工作条件 温度 0~50ºc
湿度 <90%rh
电源 2节 7号电池
尺寸 135x70x44mm
重量（不含电池） 100g
标准配置 主机
样品皿
手提便携箱（b04）
使用说明书
可选附件 usb 联机线及软件
蓝牙适配器及软件
另水活度仪还可以快速测量干果、酱油、海鲜、糖果、调味品、香精、辣椒酱、奶奶油、蛋糕、面包、饲料、医药、中药片、口服液的水活度，对于冷冻产品中的肉类、水饺、干货、粮食等等都可以实时测量食物的水活度。水活底仪是监检食品安全的好帮手来哦！