凉拌裤带面家常做法

2024/2/27 0:57:55发布10次查看

1、用料面团:面粉 400克水 190克盐一小勺配菜:蒜 4瓣黄瓜半根香菜适量葱花适量花生碎适量凉拌料: 芝麻酱 1勺糖 1勺海鲜酱油 3勺麻油 3勺辣椒油 3勺花生酱 1勺（可省略）盐适量老醋 2勺
2、面和好，醒20分钟，擀成大圆饼，切款4厘米长条。一锅水烧开，下裤带面，水再次翻开关火，过凉水，一定要过到和凉水一样的温度，不然不筋道。醒面的时候可以配好凉拌汁和准备配菜。
3、把凉拌汁和配菜倒入，拌均匀，开吃！

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