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识别隔年茶的窍门
2024/2/26 20:30:21发布
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识别隔年茶的窍门
1、观外形
新茶的条形更紧凑,而隔年茶的条形则发散;
2、查汤色
茶叶的贮藏过程中,构成茶叶色泽的一些物质,会在光、气、热的作用下被缓慢分解或氧化。而隔年茶茶褐素的增加,则会使绿茶汤色变得黄褐不清,失去原有的新鲜色泽。
3、品口感
新茶的味道都是醇厚和鲜爽的,而陈茶喝起来淡而不爽口。
4、看茶底
泡完茶叶后,新茶茶底绿中带黄,显鲜嫩,而隔年茶茶底偏黄,没有鲜嫩感觉。
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