拉丝糖葫芦怎么做

2024/2/26 7:35:39发布18次查看

1、原料：山楂9颗，冰糖一把，麦芽糖适量。
2、用刀在山楂上横着切一周。
3、用刀稍微撬一下，用手掰开。
4、用拇指一扣，山楂籽儿就扣掉了。然后穿在竹签子上。
5、烧热锅，放入半碗水，倒入冰糖，熬开。
6、开始出现大的泡泡，然后变成密集的小泡泡。
7、熬到糖变成黑色，放入山楂来回滚动。
8、锅里倒入适量的麦芽糖，小火熬。
9、熬到稍微变色就用刷箒蘸糖，拉丝缠绕在糖葫芦上即可。

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