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⑴9. 中小火煮15-20分钟~我家的锅水分蒸发少,只放了100ml水,根据情况,可以多加50ml【开一家面包店利润大吗,如何开烘焙店】
10. 20分钟后,倒入400ml牛奶,继续中小火炖
11. 这时候可以调面汤,将面粉和剩下的200ml牛奶搅拌成面汤,加牛奶时不要一次加完,要分三次加,每次加完充分搅匀,才不会有面疙瘩
12. 将调好的面汤倒入锅内
13. 边煮边搅拌,这时候就很粘稠了
14. 然后倒入200ml鲜奶油【开一家面包店利润大吗,如何开烘焙店】
15. 放了奶油是不是看起来更浓厚了~16. 然后再加些黄油,忍不住尝了口,好吃的不得了~17. 最后加入焯过水的西兰花,煮开就ok啦~18. 一大锅,温暖一家人~19. 根据个人喜好,还可以撒些芝士或者黑胡椒~可以配米饭当菜吃,也可以当做一道浓汤,放点通心粉,撒点披萨用的芝士,烤一下,就成了焗意粉~所以冬天里煮上一锅真的很方便~ 小贴士玉米、南瓜放里面也不错,菠菜也可以焯完水和西兰花一样,最后放里面~日式奶油炖菜(クリームシチュー)的做法步骤1. 这些就是要用的蔬菜,土豆根据大小,数量要调整~2. 调味料几乎都是奶制品~面粉用的低筋粉
3. 洋葱横切1cm左右的片
4. 鸡肉切一口大小的块,胡萝卜和土豆乱刀切块,胡萝卜要稍稍比土豆切的小一点
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⑵我用的焯过水冷冻起来的西兰花,新鲜的西兰花要分小朵焯水备用
5. 锅烧热,放适量橄榄油,先炒鸡肉,有白葡萄酒的话,放一些可以去腥,家里没有了,我用的清酒代替
6. 然后倒入洋葱胡萝卜土豆一起炒
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7. 加入一小勺盐,中小火炒至断生
8. 加入100ml水
9. 中小火煮15-20分钟~我家的锅水分蒸发少,只放了100ml水,根据情况,可以多加50ml
10. 20分钟后,倒入400ml牛奶,继续中小火炖
11. 这时候可以调面汤,将面粉和剩下的200ml牛奶搅拌成面汤,加牛奶时不要一次加完,要分三次加,每次加完充分搅匀,才不会有面疙瘩【开一家面包店利润大吗,如何开烘焙店】
12. 将调好的面汤倒入锅内
13. 边煮边搅拌,这时候就很粘稠了
14. 然后倒入200ml鲜奶油
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15. 放了奶油是不是看起来更浓厚了~16. 然后再加些黄油,忍不住尝了口,好吃的不得了~17. 最后加入焯过水的西兰花,煮开就ok啦~18. 一大锅,温暖一家人~19. 根据个人喜好,还可以撒些芝士或者黑胡椒~可以配米饭当菜吃,也可以当做一道浓汤,放点通心粉,撒点披萨用的芝士,烤一下,就成了焗意粉~所以冬天里煮上一锅真的很方便~ 小贴士玉米、南瓜放里面也不错,菠菜也可以焯完水和西兰花一样,最后放里面~简易意式奶油霜的做法步骤1. 50克白糖分三次加入蛋清打至不流动即可,没有硬性规定,我打了湿性发泡2. 黄油软化,用打蛋器打至顺滑3. 制作糖水:50克糖与30克水小火煮至118度,如果没温度计,就凭感觉,煮到糖水变得浓稠,上面布满小泡泡就行4. 煮好的糖水迅速倒入蛋清中,注意不要碰到打蛋器哦
然后用打蛋器高速打发均可5. 打好的黄油到入蛋白中搅打,这个需要耐心,一开始打很会分离,不均匀,不用担心
继续打下去,可能会呈豆腐碴状,继续打,不久就会成很顺滑的奶油霜了6. 这时可以加入调味品:香草精丶柠檬汁丶橙汁丶巧克力等等,我加了70克黑白巧克力,味道可以简易意式奶油霜的做法步骤1. 50克白糖分三次加入蛋清打至不流动即可,没有硬性规定,我打了湿性发泡2. 黄油软化,用打蛋器打至顺滑3. 制作糖水:50克糖与30克水小火煮至118度,如果没温度计,就凭感觉,煮到糖水变得浓稠,上面布满小泡泡就行4. 煮好的糖水迅速倒入蛋清中,注意不要碰到打蛋器哦
然后用打蛋器高速打发均可5. 打好的黄油到入蛋白中搅打,这个需要耐心,一开始打很会分离,不均匀,不用担心
继续打下去,可能会呈豆腐碴状,继续打,不久就会成很顺滑的奶油霜了6. 这时可以加入调味品:香草精丶柠檬汁丶橙汁丶巧克力等等,我加了70克黑白巧克力,味道可以 女王厨房 香酥千层葱油饼的做法步骤1. 主面团材料和成光滑面团【开一家面包店利润大吗,如何开烘焙店】
室温发酵至两倍大2. 葱洗净 沥干水
和调味料拌匀待用3. 发酵好后 排气 一分三 滚圆 盖保鲜膜松弛15min4. 取一个剂子 擀成薄片5. 均匀撒上葱花馅料6. 锋利刀片割出5mm左右细条7. 自右向左 捏住两头卷起8. 螺旋状盘起9. 按扁
再次擀开成薄饼10. 中火煎至两面金黄
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11. 也可撕开成碎条 更酥脆 女王厨房 香酥千层葱油饼的做法步骤1. 主面团材料和成光滑面团
室温发酵至两倍大2. 葱洗净 沥干水
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再次擀开成薄饼10. 中火煎至两面金黄
11. 也可撕开成碎条 更酥脆饭合 | 黄油烤鸡腿配黑松露的做法步骤1. 黑松露切片;将鸡腿肉内侧划开;放入一半松露切片,涂抹黄油后,撒上全部松子【开一家面包店利润大吗,如何开烘焙店】
2. 鸡腿切口向上放在锡纸上,撒盐后放上迷迭香和百里香
3. 烤箱预热至180度,放入鸡腿,烤10分钟后取出
4. 鸡腿翻面放上一小块黄油;撒上剩余的松露切片,四周放小土豆,继续烤15分钟
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5. 取出鸡腿后撒上一层盐;将小土豆切开淋上酸奶油,并用迷迭香和法香进行装饰
饭合 | 黄油烤鸡腿配黑松露的做法视频饭合 | 黄油烤鸡腿配黑松露的做法步骤1. 黑松露切片;将鸡腿肉内侧划开;放入一半松露切片,涂抹黄油后,撒上全部松子
2. 鸡腿切口向上放在锡纸上,撒盐后放上迷迭香和百里香
3. 烤箱预热至180度,放入鸡腿,烤10分钟后取出
4. 鸡腿翻面放上一小块黄油;撒上剩余的松露切片,四周放小土豆,继续烤15分钟【开一家面包店利润大吗,如何开烘焙店】
5. 取出鸡腿后撒上一层盐;将小土豆切开淋上酸奶油,并用迷迭香和法香进行装饰
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2. 鸡腿切口向上放在锡纸上,撒盐后放上迷迭香和百里香
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3. 烤箱预热至180度,放入鸡腿,烤10分钟后取出
4. 鸡腿翻面放上一小块黄油;撒上剩余的松露切片,四周放小土豆,继续烤15分钟
5. 取出鸡腿后撒上一层盐;将小土豆切开淋上酸奶油,并用迷迭香和法香进行装饰
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