两子女其中一个拒绝赡养老人的处理办法：老人可以向法院起诉。要求拒绝赡养的子女，承担赡养义务。我国法律明确规定，赡养父母是子女的法定义务，子女不能拒绝履行此项义务。两子女其中一个拒绝赡养老人怎么办的法律依据
《民法典》第二十六条父母对未成年子女负有抚养、教育和保护的义务。成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。第一千零六十七条父母不履行抚养义务的，未成年子女或者不能独立生活的成年子女，有要求父母给付抚养费的权利。成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。