五一劳动节只放一天假可以，但应支付加班费。五一劳动节属于法定节假日，放假一天进行加班的应当支付300%加班费。用人单位不得违法规定延长劳动者的工作时间，延长劳动者工作时间应当支付加班费。五一劳动节只放一天假可以吗的法律依据
《全国年节及纪念日放假办法》第二条全体公民放假的节日：（一）新年，放假1天（1月1日）；（二）春节，放假3天（农历正月初一、初二、初三）；（三）清明节，放假1天（农历清明当日）；（四）劳动节，放假1天（5月1日）；（五）端午节，放假1天（农历端午当日）；（六）中秋节，放假1天（农历中秋当日）；（七）国庆节，放假3天（10月1日、2日、3日）。《劳动合同法》第三十一条用人单位应当严格执行劳动定额标准，不得强迫或者变相强迫劳动者加班。用人单位安排加班的，应当按照国家有关规定向劳动者支付加班费。