范围
本标准适用于由乙酸和己醇为原料制得的食品添加剂乙酸己酯。
化学名称、分子式、结构式和相对分子质量
化学名称
乙酸己酯
分子式
c8h16o2
结构式
ch3coo(ch2)5ch3
相对分子质量
144.21(按2007年相对原子质量)
技术要求
感官要求：应符合表1的规定。
理化指标：应符合表2的规定。
检验方法
折光指数(20°c) 1.407～1.411 gb/t 14454.4
gb/t 14454.4-2008 香料 折光指数的测定
相对密度(25°c/25°c) 0.868～0.872 gb/t 11540
gb/t 11540-2008 香料 相对密度的测定
京都电子kem 全自动折光仪 ra-600
京都电子kem 数字式密度仪 da-640