如何做酿肉馅

2024/2/24 10:05:25发布20次查看

1、材料：香菇100g，猪肉馅100g，料酒2勺，鸡精少许，盐少许，蚝油1勺，生抽2勺，胡椒粉少许，淀粉少许，枸杞几粒。
2、准备香菇，可以用新鲜的香菇，也可以选择干香菇。
3、猪肉馅中加入料酒、鸡精、盐、蚝油、生抽、胡椒粉。
4、用筷子顺着一个方向搅拌上劲儿，腌制20分钟入味。
5、香菇清洗干净，去掉根部。
6、香菇上薄薄的拍一些干淀粉。
7、取一小勺肉馅，轻轻按压在香菇上。
8、将做好的香菇肉丸全部放入盘子中，上面点缀一粒枸杞。
9、蒸烤箱的水盒中加满水，选择鲜嫩纯蒸功能，蒸15分钟左右即可。

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